Meat Free Monday

Para os vegetarianos adeptos ou àqueles que de alguma forma se preocupam com o meio-ambiente, fica aí a dica:

O cantor britânico Paul McCartney, em parceria com suas filhas Stella e Mary - além de outros tantos artistas e personalidades que dão apoio à causa - coordena uma ONG chamada Meat Free Monday: segundo ele, não comer carne pelo menos um dia na semana (na 2af, como proposto) é uma das maneiras mais eficazes de diminuir as emissões de CO2 que contribuem diretamente para o aquecimento global. Segundo o ex-beatle, cortar a carne do cardápio diminuiria as emissões individuais em até 80%.

Mas caso você não tenha intenção de parar de comer carne, cortá-la do cardápio pelo menos uma vez por semana, não apenas faz bem à saude, como também contribui ao planeta.

No site http://www.supportmfm.org/, você encontra, além de todas as informações sobre o projeto, receitas vegetarianas, e um vídeo com a música do Paul que suporta a causa!

Confiram! :)

Creme Brûlée

O creme brûlée é uma das sobremesas mais famosas da França. E uma das minha favoritas também. Ele é delicioso porque é leve, tem um toque de baunilha e tem ainda uma tentadora casquinha crocante feita de açúcar caramelizado por cima.

A receita é relativamente fácil de fazer. Só a finalização fica um pouco mais chatinha, porque é necessário ter o bendito maçarico de cozinha. Mas encontrei essa receita do Emmanuel Bassoleil, com uma alternativa para caramelizar o açúcar, sem a necessidade do maçarico.

Ainda não testei, mas deve funcionar!
Olha só...

Ingredientes

5 gemas
1/3 xícara (chá) de açúcar
350 ml de creme de leite fresco
100 ml de leite
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
açúcar para caramelizar

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 160°C (temperatura média-baixa).

2. Separe as claras das gemas. (As claras não serão utilizadas nesta receita, mas você pode guardá-las para preparar um pudim de claras, ou então o bom e velho suspiro).

3. Coloque as gemas na tigela pequena da batedeira. Junte o açúcar e bata em velocidade alta até obter um creme bem claro.

4. Pare de bater e adicione o creme de leite, o leite e a essência de baunilha. Misture bem com uma colher. Deixe a mistura descansar por 10 minutos. Enquanto isso, leve uma panela com água ao fogo alto. Ela será usada para o banho-maria.

5. Com uma colher, retire toda a espuma que se formou na superfície da mistura de gemas. Distribua o creme entre seis tigelinhas refratárias (que possam ir ao forno) - podem ser ramequins, aquelas forminhas de suflê.

6. Arrume as tigelinhas numa assadeira retangular. Leve a assadeira ao forno e, antes de fechar a porta, coloque água fervendo na assadeira, com cuidado, para assar em banho-maria. Deixe assar por 40 minutos.

7. Retire a assadeira do forno e as tigelinhas do banho-maria. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

8. No momento de servir, polvilhe açúcar sobre toda a superfície do creme.

9. Coloque uma colher de sopa na chama do fogão para aquecer bem. Use uma luva, ou pano de prato dobrado, para não se queimar!

10. Encoste as costas da colher quente na superfície do creme, fazendo movimentos circulares, para caramelizar o açúcar. Caso precise, repita esta operação até caramelizar toda a superfície, mas não deixe queimar demais o açúcar.

Ervas pra que te quero!

Sempre quis ter um espaço pra cultivar ervas aromáticas. Quem cozinha sabe que faz toda a diferença preparar pratos com ervas frescas. Não dá pra comparar um chá de hortelã de saquinho, com aquele feito com as folhinhas, submersas em água quente! É outro sabor. Batatas ao forno, com sal grosso e alecrim fresco são um MUST. Alecrim seco não tem gosto de absolutamente nada!

Em casa, temos uma micro-varanda que eu uso para estocar umas tralhas que não cabem no apê. Mas a micro-varanda é como coração de mãe: sempre cabe mais um. Então fiz um canteirinho de ervas: manjericão, hortelã, alecrim, e arruda. Infelizmente não tenho mais espaço pra outras. Mas, como tudo que é bom dura pouco, meu fiel cão já comeu metade das ervas umas 3 vezes. O manjericão entendeu como uma poda, e se fortaleceu; os outros morreram. Só sobrou uma arruda meio tímida e o manjericão, que tomou conta do vaso inteiro, e transformou-se numa árvore! :)

Mas vamos ao que interessa. Minha dica é pra você que quer ter uma horta ou canteiro de ervas e não sabe por onde começar. A Hortinha (http://www.hortinha.com.br/) é uma empresa que desenvolve projetos de hortas domésticas, de acordo com as necessidades e preferências de cada cliente, dependendo da disponibilidade de espaço, do nível de insolação, gostos culinários e necessidades terapêuticas. Além disso, ainda oferecem serviços de plantio de mudas, adubação, combate a pragas, manutenção mensal e recuperação de jardins e hortas, transformação de espaços ociosos em hortas domésticas, além de irrigação automatizada para pequenos e médios espaços.

Resumindo: qualquer pessoa que tenha um espaço livre em casa (varanda, cobertura, terraço, quintal, área de serviço) com alguma incidência de sol, pode se dar ao luxo de cultivar desde temperos, ervas medicinais e aromáticas até hortaliças e legumes frescos, livres de produtos químicos.

Não é demais?

Parabéns, querido Diego!!

Ao meu querido e amado sobrinho Diego, feliz 4 aninhos! :)
Desejo saúde, sorte, sucesso, harmonia e felicidades infinitas!

Beijos da tia que te ama MUITO!

Pé de galinha bem-vindo!

Não, não se trata de uma apologia às rugas... vou falar de RNR! :)

Chickenfoot http://www.chickenfoot.us/é o novo projeto encabeçado por nada mais, nada menos que Sammy Hagar, Michael Antony (ambos ex-Van Halen), Joe Satriani e Chad Smith (batera do Red Hot Chilli Peppers). Mas ninguém (exceto os ex-Van Halens) deixou pra trás seus outros trabalhos, não... é só curtição, esquema ‘vamos fazer uma jam, lançar um álbum, fazer uma tour, beber e se divertir’.

Lançado em junho deste ano, o álbum de estréia, que traz o mesmo nome da banda, contém 12 faixas. Até agora, só ouvi três delas (Get Up, Sexy Little Thing e Soap on a Rope). Achei tudo bem parecido com Van Halen (ou seja, MARAVILHOSO!), mas tem umas pegadas mais funkeadas e incríveis delírios do Mr. Satriani. Vamos combinar: com essa galera talentosíssima junta, até a regravação de uma música da Xuxa ficaria incrível! :)

Se gostar de boa música e RN’R como eu, fica aí a dica!

Clara

E minha amiga Bel acaba de ter bebê!

A Clara chegou no dia 27/11, de parto normal, em Lisboa!

Infelizmente acompanhamos esse momento fisicamente distantes, mas, certamente bem próximos ao coração!

Bem-vinda, querida Clara!

E que sua vida seja cheia de saúde, amor e prosperidade!

Parabéns aos papais queridos, Bel e Renato!! :)

Highway to HEAVEN...

Afffffff!!! Meu povo, o que foi o show do AC/DC? Antes de começar, preciso registrar a HIGHWAY TO HELL que foi chegar ao estádio! Deu tudo errado: era 6af (caos normal no trânsito), com chuva (!!) e show do AC/DC, ou seja, a descrição do inferno na Terra. Saí do Itaim às 18h30, cheguei ao Morumbi às 20h45, um tanto mal humorada, mas... em pouco menos de 1h, toda essa minha irritação foi embora!

21h30 - as luzes se apagam. Começa a passar nos telões um vídeo, meio cartoon, mostrando os 'personagens' do AC/DC dentro de uma locomotiva, pilotada por ninguém menos que nosso amigo Angus Young. Fogos, luzes, ou seja, tudo que tem que ter num show de rock desse porte.

Os caras são muito, mas muito profissionais: tocaram músicas novas do CD Black Ice, mas sempre intercalando com grandes clássicos, ou seja, um prato cheio para os fãs quarentões e seus filhos adolescentes!

Dificil escolher os melhores momentos do show, mas certamente, o mais hilário foi uma pseudo-strip tease do Angus Young durante a música The Jack: primeiro ele tirou a camisa e revelou aquele peito branco e magricelo, como se nunca tivesse tomado sol na vida. Depois, pegou a gravata e ficou esfregando pelo corpo, até que deu as costas para o público e baixou sua bermudinha de lycra preta, mostrando uma cueca com o símbolo da banda! No mínimo, hilário!

Outro grande momento da noite foi em Highway to hell: Angus aparece com chifrinhos de diabo, ressurge de uma estrutura instalada abaixo do palco, e evoca os 'exus' com sua guitarra eletrizante. A galera roqueira (eu, inclusive!) vai ao delírio! :)

O que pra chegar ao Morumbi foi uma Highway to Hell, depois do show, tive a nítida impressão de estar numa Highway to HEAVEN!

OH, YEAH, BABE! :)